Souschef Green Village

Als Souschef ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en kwaliteit binnen de keuken van Green Village. Jij zorgt ervoor dat de culinaire visie wordt vertaald naar een consistente, hoogwaardige uitvoering op locatie. De productie vindt grotendeels plaats in de productiekeuken van NBC, waar jij ook regelmatig aanwezig bent om voorbereidingen te treffen.

• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en smaak van de volledige culinaire invulling binnen Green Village;
• Je stuurt het keukenteam op locatie aan en zorgt voor duidelijke taakverdeling en structuur tijdens partijen en evenementen;
• Je vertaalt de productie vanuit de productiekeuken bij NBC naar een efficiënte en foutloze uitvoering in de keuken van Green Village;
• Je bent verantwoordelijk voor planning, mise-en-place en een soepele service tijdens events;
• Je signaleert verbeterkansen in processen en samenwerking tussen NBC en Green Village en helpt deze door te voeren;
• Je ziet toe op naleving van HACCP, hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen;
• Je bent het aanspreekpunt voor het team op locatie en waarborgt een professionele en representatieve werkwijze.

• Je bent een gediplomeerde kok met minimaal 3 jaar werkervaring als souschef;
• Je bent communicatief sterk (NL) en weet hoe je een team moet aansturen;
• Je kunt onder druk werken en hebt uitstekende organisatorische vaardigheden;
• Je bent creatief en innovatief;
• Je bent gastgericht;
• Je hebt uiteraard een pro-actieve en flexibele houding.
• Je woont op 30 minuten afstand van Nieuwegein.

• De kans om deel uit te maken van een dynamisch en gepassioneerd team;
• Een werkomgeving die een goede work-life balance bevordert. Zo hoef je bij ons niet iedere avond, alle weekenden of feestdagen te werken;
• Goede arbeidsvoorwaarden en een salaris dat past bij je leeftijd;
• Ruimte voor creativiteit en eigen inbreng bij het ontwikkelen van de culinaire invulling;
• Een lekkere lunch of diner (afhankelijk van je werkdag) en goede koffie. Je wordt bij ons goed verzorgd tijdens je werkdag;
• Gezellige borrels in onze eigen kroeg en een jaarlijks feest;
• En natuurlijk genoeg vakantiedagen, 25 om precies te zijn bij een fulltime baan.

NBC is geen standaard eventlocatie. Het is een familiebedrijf waar gastvrijheid, vertrouwen en vakmanschap hand in hand gaan. In het hart van Nederland creëren we, samen met meer dan 150 betrokken collega’s, events die kloppen tot in het kleinste detail. Green Village is onze tweede locatie: een plek waar het professionele persoonlijk wordt. Waar rust, sfeer en karakter samenkomen in een intieme setting, en waar we met aandacht en plezier momenten creëren die bijblijven. Op beide locaties voel je dezelfde drive: om nét dat stapje extra te zetten. Voor onze gasten, voor elkaar en voor de beleving als geheel. Je krijgt hier de ruimte om te groeien, initiatief te tonen en echt verschil te maken.